迷你红烧肉

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出处：青岛Q城 | 发布时间：2008年06月24日10:08 | 阅读次【大中小】　　 [发表评论]

肉切丁儿，葱花、姜片、草果、肉寇、桂皮、大料、香叶。水烧开，肉丁儿焯水。

凉油，放入桂皮、大料、草果、肉寇、香叶，慢慢炒出香味儿，加入葱姜。

焯好的肉丁放入翻炒，加如料酒、生抽、老抽、盐，加足量开水，加入煮熟剥皮的鸡蛋同煮，烧开后，转中小火焖煮1个小时。肉烂入味儿后，加适量白砂糖，大火收汁，直到汤汁浓厚。这个照片忘了照了。接下来是两个超级简单又快手的配菜。

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