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牛奶蒸蛋（图）

   出处：39健康网社区  |  发布时间：2008年04月24日09:42  |  阅读 次 【大 中 小】　　 [发表评论]

牛奶与鸡蛋的完美结合，味道咸鲜清淡，并举多种调理功能，非常适合老人家常饮食。
牛奶蒸蛋


　　主料:鸡蛋 60克 牛奶 200克

　　辅料:鸡肉 20克 对虾 20克 冬笋 20克 香菇(鲜) 10克 小白菜 10克

　　调料:盐 3克 酱油 3克 各适量

　　1. 将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀;

　　2. 将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味;

　　3. 笋切片氽烫过;

　　4. 香菇切片，小白菜切段;

　　5. 鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟;

　　6. 熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。