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黄豆芽炒油豆腐

   出处：新浪美食博客  |  发布时间：2008年04月16日20:03  |  阅读 次 【大 中 小】　　 [发表评论]

 

 
原料：真空包装黄豆芽一包（约半斤），小油豆腐七八个
配料：盐，味精，糖，麻油，葱，蒜一瓣
准备：1、黄豆芽摘去根部，浸泡洗净待用
      2、小油豆腐冲洗干净，对剖开
        3、蒜拍松去皮，去末。葱切葱花
做法：1、锅上火加热，入适量油，油热倒入蒜末爆香，然后倒入黄豆芽和油豆腐煸炒
      2、加适量水（或高汤），加适量盐，煮约六七分钟
      3、开盖，略翻炒，再煮一二分钟
      4、加极少量糖提鲜，加适量味精，淋麻油，撒一些葱花，关火盛出
 
随便聊聊：
1、黄豆芽的营养价值是众所周知的。在现在物价飞涨的时期，黄豆芽确实是非常的价廉物美。
2、我在超市买的真空包装的黄豆芽，只需1元钱。然后再配上1元钱油豆腐，2元钱就搞定一个营养美味的菜哦。
3、对身体的健康角度来说，在冬天比较适合吃黄豆芽，最好不要吃绿豆芽。因为绿豆芽是凉性的，在夏天吃比较好。